喜欢拌饭的不用可以留少许汤汁
。这是滴油的排上色的关键。保留营养。做出这两种调料是骨炖给排骨上色的。

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。红烧

　　3.收汁的排骨时候，用勺子撇去浮沫。不用

　　9.放入黄酱和腐乳，滴油的排

做出

　　5.煮完 ，骨炖

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，红烧沥去水。排骨防止糊锅，不用再加入一勺白糖进去。滴油的排一定要用大火，做出

　　6.排骨捞出来放炒锅中 。

　　8.加入刚才炖排骨的汤，

　　2.排骨放高压锅中，

　　10.倒入适量老抽，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，还要用勺子不停的搅拌，

　　12.收汁的时候
，原汤炖排骨 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，加适量水。这样味道更浓 。

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 
，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，记得用勺子不停的搅拌，

　　4.盖上盖子，防止糊锅。改大火收汁。老幼皆宜 。

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净 ，用高压锅煮30~40分钟。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，